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研究发现有机食品更有益健康

浏览次数: 日期:2017-01-13 18:44

2018捕鱼兑换现金送现金 www.yg-anxun.com   食品伙伴网讯   据美国食品安全新闻网消息,上周一项国际研究发现,与传统食品相比,有机食品含有更多的抗氧化物质,有助降低心血管疾病甚至癌症的风险。

  这项研究刊登于《英国营养杂志》,由英国纽卡斯尔大学牵头。研究发现,有机食品当中的抗氧化物质含量比传统食品高出18%-69%。

  研究人员称,消费者食用有机蔬果、谷物可增加20-40%的抗氧化物质摄取,这相当于每天多摄取了一到两份蔬果。

  研究发现这些抗氧化物质被认为可降低慢性疾病,包括心血管疾病与神经慢性病风险,甚至还能降低部分癌症风险。

  研究还发现,传统蔬果当中的重金属镉含量比有机蔬果要高2倍,检出镉的几率要高出4倍。

  然而美国农业部发现,美国食品当中的农残不会对消费者的健康构成威胁,食用有机食品的健康益处无法估算。

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